夏天里的舒心味！简单做出好喝冰咖啡！

喝学问

一般咖啡粉泡冰咖啡

若想使用一般咖啡粉来泡冰咖啡其实也不是问题。把咖啡粉倒入杯中后，以1╱5热水冲泡搅拌，利用高温将颗粒较大的粉末，奶精和糖充分融解，再倒入4╱5冰水将咖啡调配到适当比例，或是倒入适量温水等咖啡粉融解，再倒入冰牛奶搅拌均匀就是冰拿铁了！

即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉

最大差别在于咖啡粉末的细致度。

一般的咖啡粉末颗粒较粗，加上通常含有奶精和糖，因此必须用温度较高的热水来帮助它融解，而即溶冰咖啡粉运用了较新的制造技术，使咖啡粉末变得十分微细，只要用冷水，甚至冰水就能轻易融解。

泡即溶冰咖啡小秘诀

各家即溶冰咖啡粉配方，颗粒略有差异，最不出错的泡法就是依照包装上的指示。不过通则来说，可先将即溶冰咖啡粉倒入杯中，再用少许冷水搅拌使粉末泡开，融解，最后加入适量的冰水或冰块搅拌均匀，即为最不容易NG的泡法。



冰咖啡饮品

以下食材皆可在各大超市，传统市场购买，示范份量皆为1人份。

咖啡来搅和

食材

即溶冰咖啡1包香草冰淇淋170克巧克力饼干适量鲜奶油适量

做法：

1将巧克力饼干放到碗中用汤匙压碎或放到塑胶袋中捏成碎状。

2把即溶咖啡粉与香草冰淇淋拌匀，倒入杯中，挤上鲜奶油，放上碎饼干即可。

茶入啡啡

食材

即溶冰咖啡1包红茶180c.c.黑糖蜜15c.c.鲜奶油适量冰块适量

做法：

1在杯中倒入黑糖蜜，把冰块放到满杯，倒入冲好冰冰约180c.c ..冰咖啡浓度建议调浓一点，与红茶味道较融合。

2杯中加入鲜奶油，缓缓倒入泡好的冰红茶就完成了。

红茶以红玉红茶味道最为匹配，阿萨姆红茶香气较浓，易盖过咖啡香。

仲夏柠檬夜

食材

即溶冰咖啡1包柠檬口味气泡水180c.c.果糖10c.c.柠檬皮少许冰块适量

做法：

1冰块放满杯，加入果糖，再倒入冲好冰冰约180c.c ..

2倒入柠檬口味的气泡水后，用削刀削一下柠檬皮放到饮料上就OK啰！

柚见咖啡时光

食材

即溶冰咖啡1包葡萄柚汁180c.c.果糖10c.c.冰块适量

做法：

1将果糖倒入杯中，再加冰块至满杯，倒入挤好的葡萄柚汁。

2接着再倒入冲好的冰咖啡约180c.c.，就会出现一杯有漂亮渐层的咖啡饮料！