盘点第比利斯老城素食餐馆 其中一家险些被砸场

格鲁吉亚是旅游小众地，但格鲁吉亚菜却是能跟世界主流菜系媲美，深受西方游客喜爱。可格鲁吉亚素菜在传统的格鲁吉亚发展道路就有些艰难了，三年前，格鲁吉亚首都第比利斯开了第一间素食馆时，几乎被群情汹涌的吃瓜群众给砸了，可这次格鲁吉亚之旅，第比利斯素食馆己不只一两家了，就连第比利斯普通餐厅也有素菜可点，这不得不归功于旅游业带来文明的进步。

格鲁吉亚首间素食馆Kiwi Vagan cafe

Kiwi Vagan café是格鲁吉亚第一间纯素餐厅，在开业初期，当地人对素食这种新来的事物完全接受不了，开业初期就受到当地人排挤，在三年前，突然被一群保守的当地人闯进，他们脖子挂着香肠，手举着火把，冲进素食馆挑衅。所幸这次冲突除了一名餐厅员工轻伤外，并没其他人受伤，但却上了世界各大新闻平台头条。

Kiwi Vagan café是家纯素食馆，位于第比利斯自由广场不远的巷子内，餐厅装修清新雅致，价格也比第比利斯其它餐厅要公道，从菜单就能看出餐厅开设的初衷非营利为目的，因此，非常多的外国游客们光顾。

纯素食馆的意思是，这里只有植物性食材的菜单，蛋奶和蜂蜜制作都不会有，不仅如此，餐厅还没有可乐，汽水等软性饮料，可以说是高加索餐厅中的一方净土。

我们就在这里品尝了高加索素食旅行中的第一顿纯素晚餐.

意大利螺丝粉

一大盘意大利粉才5拉里，红，青椒和一些小蘑菇片拌的意粉，味道有些许清淡，西餐不习惯用酱油，后面我让服务生取来酱油加了些，味道好多了。

南瓜豆腐米饭

煮得软糯南瓜与豆腐干一起加了几粒青豆，关键是有一大盘米饭，要知道在格鲁吉亚找米饭不是件容易的事，能吃上一大盘怎么说也有小小激动。

素春卷

这里的素春卷一盘有两个，一个体积超大，内面卷的是生菜，酸瓜和豆干，咬下去跟吃三文治差不多，一个人吃不完一盘。

这顿饭才30多拉里，意大利粉才5拉里，南瓜米饭也不到10拉里，曲奇才1.5拉里，价格超良心了。

点评：Kiwi Vagan café环境舒适，素食氛围好，但素食菜式稍简单，味道清淡，食物新鲜天然，饮品也只有鲜榨果汁和茶，没卖软性饮品和蛋奶食品，如果是纯素主义者这里是最佳选择如果五分是满分，这家素食馆环境5分，食物4分，服务5分，性价比5分。

Mama Terra

Mama Terra的位置就在Kiwi Vegan Café前面一百米不到，从三年前抵制素食到三年后同一条街竟有两间素食馆，可见这个国家包容度在不断增加。

Mama Terra素食餐厅和Kiwi Vegan Cafe纯素餐厅最大的不同在于Mama Terra售卖的是非严格素食，就是蛋奶素，因此，这里有可能吃到有奶和蛋制品的料理，但菜单上是有注明食材，如果是纯素者可以选择剔除蛋奶。

Mama Terra的环境更象一家普通的西式餐厅，装潢得既温馨又舒适，菜单上的素食有亚洲类素食，西餐素食，和格鲁吉亚式素食，在这还能吃到素韩式拌饭，虽然口味不太正宗，但也比格鲁吉亚菜好吃多了。

韩式拌饭

为了吃这个韩式拌饭我们一共来了两次，口味尽管不如在韩国吃的正宗，但辣椒酱却是正宗的韩国进口的辣椒酱，因此吃起来味道至少有7成相似了。旁边的外国人看到我们的吃得津津有味也跑过来问这是什么，然后跟着下单，亚洲素食真是风靡世界。

巧克力团子

这个应该是格鲁吉亚本地的甜点，巧克力皮包着一些坚果，咬下去有些硬，不会太甜，是当地点心的口味。

香蕉冰淇淋

这里的香蕉冰淇淋有着浓浓的香蕉味，舌尖也能品尝出的天然与新鲜，很明显地试出是新鲜制作的冰淇淋，完全没半点香精的味道。

相对比于Kiwi Vagan café，Mama Terra的食物更具包容性，虽然说素食者各有不同，有果素，有纯素，有蛋奶素，但其实都是殊途同归。如果五分是满分，这家素食馆环境5分，食物4.5分，服务5分，性价比4分。

第比利斯除了上面两间素食馆外，还有些餐厅内是有素食菜单，有些是比较明显，有些则需要自己向服务生主动说明。

kafe leila

kafe leila就是一家非常典型有着素食菜单的特色餐厅，这间餐厅在第比利斯老城的钟楼剧场附近，对面是一间古老的教堂，而整个餐厅的装潢充斥着宗教元素，蕾丝花纹天花板有些密集恐惧，下面墙壁的壁画象极了东正教堂的圣像壁，桌布是东欧式大红大绿繁花风格。椅子，沙发的风格又别具一格，有的还带着东洋风，整个室内设计看起来是既复杂又和谐。

现在我们来聊聊这里的素食，这里的素食是非常正宗的格鲁吉亚素菜，其实我是相当喜欢的，有机会回去一定会再光顾。

蘑菇汤

开胃汤就相当惊喜，汤内有蘑菇和酸菜，酸菜调出了素菜汤的味道，搭配上墨西哥玉米片，非常有水准。

钵仔菜

虽然只是茄子和几种杂菜大杂烩而成的一道钵仔素菜，可酱汁浓郁，很有东亚风味，搭配两角中东大饼，很香很下饭。

杂菜烩米饭

出国前得多吃饭，出了国就会知道要找个米饭有多难，好不容易看到这里有饭欣喜地下了单，没想到米饭在这里竟是配菜，一盘菜都没几粒米饭，真有些哭笑不得，这道杂菜烩米饭虽然没啥饭，但味道浓香，也挺不错。

点评：这间餐厅是在第比利斯吃过的最具特色，且素食水准较高的餐厅，且能品尝到格鲁吉亚口味的素食，非常推荐。如果五分是满分，这家素食馆环境5分，食物5分，服务5分，性价比5分。

聊起米饭，是的，在家时可能不一定会每天都爱吃米饭，但出国一般超过半月，真是非常想找有米饭的餐厅，尽管中餐厅是全世界都有，可并不是全世界都能吃到正宗中餐厅，有时还不如入乡随俗吃当地菜更靠谱，在第比利斯混了半月有余，下面这两家餐厅是能吃到米饭的，而且味道还不错。

alcoholic cafe bar

这家在和平桥附近的红酒餐厅是误打误撞找到的，当天饿急了就随意进了这家，没想到还不错，我们在这共吃了三次。回想原因，应该就是这里的素包子和米饭是最接近中餐味道了。

格鲁吉亚素包子khinkali

格鲁吉亚包子可以说是格鲁吉亚的代表菜，虽然同是素包子，可每家味道都不同，吃了那么多间，就这里的包子味道不错，略咸，但个大汁多。

格鲁吉亚烤蘑菇

烤蘑菇跟素包子一样，在格鲁吉亚餐厅几乎每家都有的菜工，可这种传统简单的菜，仍然是各家有各家味道，这家的蘑菇烤得非常入味，很能下饭。

点评：价格中等，人均约60—70人民币每人。虽然这里的菜比不上中餐，但也算接近亚洲菜的口味了。如果五分是满分，这家素食馆环境3.5分，食物.4分，服务5分，性价比4分。

kyoto日本料理

这家日本料理是在第比利斯住的第一家青旅山脚下，因为每天都路过，所以也吃了两次。

这家日本餐厅分上下两层，装修和风大气，食物至少有八成正宗，能吃到米饭和寿司。

和式素午餐盒

这是服务生推荐的和式素午餐，内面有素寿司小卷和沙拉，中华海草，米饭，杂菜炒面等，挺大份，素寿司小卷挺不错的，米饭也还行。

味噌汤

有点咸，汤内有蘑菇，拌饭不错，但在第比利斯能喝到味道如此正的亚洲汤也不容易了。

素寿司

最值得推荐的素菜品，在国外如果找不到米饭，能找到素寿司也一样，只要有芥末和酱油，味道都一样。

点评：这家日本料理在吃过的餐厅中算不上出色，中规中矩，如果五分满分，环境五分，食物4分，服务4分。

Restaurant MEAMA

Restaurant MEAMA在第比利斯老城各大点评网排行榜上长期排名前十，可以说是网红餐厅无疑了，故此特意去打个卡，餐厅在素罗拉克山下的一所绿色小洋房中，没明显招牌，并不好找，但对照着网上的图片还是让我找到了，餐厅内装潢高雅，颇有法式餐厅的考究。

餐厅环境非常不错，阳台能俯瞰整个老城，在阳台上用餐，头顶还有暖气装置，一边吃饭一边看着缆车在暮色中穿梭，让人心情愉悦。

点评：至于食物，虽然网上风评不错，可是这里显示没有为素食者准备菜单，除了一盘蘑菇味道还不错外，其它味道都吃不习惯。来这里是适合看风景的餐厅，要吃还是山下餐厅较佳。

如果五分是满分，这家素食馆环境5分，食物3分，服务5分，性价比2分。

在此，吃瓜群众可能好奇为啥格鲁吉亚人民会对素食有如此大反应，事实上，格鲁吉亚在成为旅行国家前，是非常保守的基督教国家，就算现在，不少教堂内面仍然不允许拍照。

三年前，去格鲁吉亚的游客并不多，当地人对新事物有抵制情绪，不光是素食馆被砸，就连不同种族的，其它新型文化小团体在当地也容易引起过激反应。从第比利斯开的第一间素食馆到素食慢慢地在首都各处开花，当地人也在旅游业的带动下对新事物宽容度越来越高了。

Ｈi,我是素走世界，一个爱旅行爱素食不爱思考的吃货！喜欢我的文章欢迎多多吐槽顺手分享哦！

知名旅游博主，环球素食旅行者，2017中国全域旅游魅力指数排行榜旅行达人评委，拥有主流自媒体，OTA平台共二十多个，总曝光量过亿，中国摄影师协会会员，两年行走经过五大洲，四十多个国家。