打不过就加入——德国皮尔森

打不过就加入——德国皮尔森一种啤酒风格的流行必然带来全行业的参与,德国人作为现代啤酒行业的翘楚自然也不例外。由于皮尔森风格太过流行,因此应验了那句话:如果你赢不了对手,那

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一种啤酒风格的流行必然带来全行业的参与,德国人作为现代啤酒行业的楚自然也不例外。由于皮尔森风格太过流行,因此应验了那句话:如果你赢不了对手,那就加入他们。

打不过就加入——德国皮尔森

德国众多酒厂在发现捷克皮尔森的流行后,也开始用皮尔森来给自己的淡色拉格命名。这自然引来了捷克人的抱怨,双方在1899年打起了官司。最终解决纠纷的竟然是一个字母—“e”。

我们会发现,在市场上皮尔森风格会有三个单词,Pilsner、Pilsener 和 Pils。

其中 Pilsner 是德语皮尔森市的名字后面加er得来的,很多德国啤酒的名字都是采用当地城镇的名字后边加上er得来的,Pilsner也不例外。注意这个单词在s和n之间是没有e的,因此大绝大多数情况下这个单词代表了啤酒真的来自于捷克皮尔森地区,德国酒厂是不能够使用的。

Pilsener则是更加符合德语拼写规律的单词,代表了在其他地区生产,但与捷克皮尔森风格近似的啤酒。虽然只相差一个字母,但体现了对原产地产品的尊重。而Pils则是一些德国酒厂使用的缩写。

打不过就加入——德国皮尔森

就这样,金色拉格皮尔森要开始由德国人发扬光大了。

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