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冬天一到，街头大热单品是什么？当当当～当～，当然是热乎乎，香喷喷，甜蜜蜜的炒栗子！炒栗子机翻动出的香甜味，填满了每一寸空气，隔着老远都能让人疯狂分泌口水。
北方糖炒栗子简单直接。栗子滚进大火烧热的粗砂，哗啦啦一通翻炒，砂糖融化把栗皮包得油光水润。不再用别的佐料，光靠朴实而又热腾腾的栗香，就能勾起过路人的馋虫。
南方的炒栗则要甜上加甜。昆明人会在炒栗子时加糖水，壳与肉沾满糖，甜滋滋吃完想舔手指。杭州上海等地的糖炒栗子则会撒上时令桂花，甜糯之余芬芳扑鼻，一口享尽秋冬时令馈赠。
无论哪种口味，都让我吃得停不下来。只是看着图片，我似乎都闻到了糖炒栗子的香甜味道。看一场电影，不要可乐配爆米花，来一大包糖炒栗子，手暖心暖，好满足。
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