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来……，灰豆子!
在兰州水车博览园，有这样一组塑像，栩栩如生的描述着这样一个场景:老板背靠着热气腾腾的灶台，捧着一只小碗，一边不断搅拌着，一边坏坏的挑逗着两个小孩，把那两小孩馋的唆着指头、流着哈喇子，……。这组塑像表现的是售卖兰州著名且绝无仅有的小吃——灰豆子。
灰豆子（图片来自网络）
兰州小吃灰豆子，是以本地特产麻豌豆为主要原材料，配以红枣，冰糖等加一点碱面置于兰州又一特产砂锅中慢火熬制。（兰州砂锅，是以砂石为原料烧制，大约30～40公分，老兰州人以此熬粥、煲汤等等用于慢火熬炖的灶具，现在已不多见了。故，兰州人过去统一绰号叫:砂锅子）。熬好的灰豆子，皮豆分离，犹如沙糊，甘糯细腻，枣泥已与豆沙混为一体，那个香啊！，那个甜啊！别说看着了，就是听到，也是会让你口水直流的。
现在兰州灰豆子，不仅在美食街小吃摊有售，作为兰州的一张名片，也已登入五星酒店大堂之雅喽！你来兰州，千万别忘了吃一碗，一定会让你“没齿难忘”的。
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