蠕虫做的地方小吃,15元5个,老板一天能卖几千个,营养价值极高

因为是蠕虫做的地方小吃,15元5个,老板一天能卖几千个,营养价值极高。土笋冻这种蠕虫做的地方小吃营养价值很高,非常适合产妇补身体,或者体弱体虚的人食用,能提高抵抗力等功效。

每个地方都有城市的美食,都有几样小吃是城市的代表,比如重庆的小面,北京的烤鸭,西安的凉皮,天津的狗不理包子等等,都是地方极具特色的小吃,而今天小编要给大家分享的是厦门的一道小吃,色香味俱佳,营养价值极高,但有很多人不敢吃。因为是蠕虫做的地方小吃,15元5个,老板一天能卖几千个,营养价值极高

蠕虫做的地方小吃,15元5个,老板一天能卖几千个,营养价值极高

土笋冻

这种蠕虫做的地方小吃营养价值很高,非常适合产妇补身体,或者体弱体虚的人食用,能提高抵抗力等功效,对身体是一大补,营养价值极高,主要是依赖蠕虫具有高蛋白和胶原蛋白的缘故。

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土笋

这种蠕虫叫土笋,做成美食名为为土笋冻,直白地说土笋冻,蠕虫做的地方小吃,我这叫海里的蚯蚓,你敢试试么?土笋又叫可口革囊星虫,长度大概在2~3寸,通过烹饪,能够将土笋体内的营养成分熬制出来,然后与水融合在一起,放凉后凝固成固体,体内蛋白质含量非常多,能够清肺补虚、活血强身、补肾养颜,肉质口感清香味鲜,入口没有任何异样,更正常食物一样,我们有没有吃过肉皮冻呢,土笋凝固后与肉皮冻有几分相似的哦。

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土笋冻

有的朋友害怕,不过小编还好不算怕,至少还能用正常的眼光目视它,但是要说吃,就真的一点勇气都没有,看着虫子的外形,心里就不由自主的害怕起来,嘴巴都不听使唤,感觉嘴唇跟粘上了胶水,怎么都分不开了,所以想都不用想根本就不可能把它吃下肚子里。

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土笋冻

那么土笋冻怎么做呢,土笋烹饪美食非常简单,一学就会。不过首先向大家说明下,名字叫土笋冻,但是里面却没有笋的哦,所以如果大家想吃笋,那就赶紧打消这个念头吧。这道美食里面的主要成分就是土笋,是蠕虫的那种土笋。咱们就来了解下土笋冻的制作方法吧,不管敢不敢吃,这也是咱们的美食文化,在闽南这一代可是抢手的小吃,而且高营养,家长非常推荐小孩吃,所以你们来泉州厦门等地都能看到很多小孩吃这个,随便一个店铺老板一天都能卖几千个。

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土笋冻

土笋冻的做法

食材:土笋一斤,糖、盐、味精适量。

制作步骤:

1、首先将买回来的土笋进行清洗,土笋整个都是被泥包裹着,先将头部剪掉,然后将内脏去掉,用手工一个一个挤出内脏,然后再用重物挤压,压扁,将内脏里面的杂质全部挤压出来,内脏里面主要有沙子、土笋的内脏和水草等等。

2、过清水,一定要一个一个用手理理,看看有没有清洗干净,肚子里面有没有弄干净,多放清水中过几次水,一定要确保清洗干净了,只有专业人员清洗土笋也算专业,不专业的人员清洗容易洗不干净呢。清洗过后可以将土笋放水中浸泡下,脏也容易沉淀在水底。清洗工序是整个过程中时间最长的。

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土笋冻

3、清洗干净后将锅里加入水,并将土笋倒入锅里一起大火煮,锅里放入盐、味精、糖,煮开继续煮,直到土笋的蛋白质融于水中,成粘稠的糊状,然后放置冷却即可凝固成固体,也可以做各种造型,趁土笋锅里的温度还很热的时候,将各种模型的小碗拿过来,将土笋放入造型各异的小碗中,待放凉固定成型,然后可以从小碗中取出放入一个盘子中,就可以吃了,来点蘸料味道更鲜美。

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土笋冻

土笋其实吃法还有很多,也可以用来炒菜吃,还可以搭配其他菜裹一起吃。喜欢吃的小伙伴们,吃的是一口接一口,一条接一条,都不用正眼看,随便吃,爽口带劲。体制虚弱,或孕产妇,都可以多食土笋冻,对身体有很好的营养供给,吃几条土笋就抵得上吃很多的营养补品,而且这还是天然美食,所以说土笋冻是非常不错的营养美食,不要嫌弃它是虫子,要喜欢上它的营养价值,自然就爱不释口啦。

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