嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛将举行 六位世界优秀侍酒师竞夺桂冠

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文/郑阳

2018年嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛将于10月16-17日在北京举行。经过一系列初赛和决赛的激烈角逐，六名来自全球六个赛区的选手凭借娴熟精湛的服务操作，以及细致专注的态度脱颖而出，将在全球总决赛中竞夺桂冠。

他们分别是：代表大中华地区的台北万豪酒店侍酒师兼饮品助理经理卢楷文、来自法国的伦敦多切斯特酒店Alain Ducasse餐厅的助理首席侍酒师Mikaël Grou、南非索姆餐旅企业执行合伙人Joakim Hansi Blackadder、代表瑞典的Thörnströms Kök餐厅侍酒师兼侍应主管Emma Ziemann、来自瑞士的Wunderbrunnen餐厅的侍酒师主管Davide Dellago以及代表英国的两星米其林餐厅Andrew Fairlie的侍酒师Zareh Mesrobyan。

大中华区：今年大中华区比赛增加了港澳以及台湾地区选手参与，能切实反映出大中华地区侍酒师的高水平。从6个分站预赛中50位选手中，经过淘汰，7位选手进入了决赛。最终，上海赛区的武肖彬及香港赛区的蔡淦烽分别获得亚军和季军，来自台北赛区的卢楷文夺得冠军。他将与国际其他赛区的选手竞争，在世界舞台展露中国璀璨的侍酒文化。

英国赛区：来自知名餐厅与学校的三位优质选手在盲品、判错、挑选配餐酒、回答酒类知识等环节里，凭借优异的表现惊艳了现场的评委。结果，冠军花落Zareh Mesrobyan。评委十分欣赏他结合新的媒介、科技，在葡萄酒行业和艺术领域里思维紧跟时代脚步。

南非赛区：今年五月经过两天密集的比赛，来自南非斯坦林布什（Stellenbosch）的Joakim Hansi Blackadder拔得头筹。他将与其他优胜者奔赴北京进行最终的角逐。南非侍酒师们纷纷表示非常期待这场高质量、高规格的比赛，这也将促进葡萄酒服务行业在南非的兴盛。

瑞典赛区：5月斯德哥尔摩美丽的季节里，来自Thornstroms Kok的Emma Ziemann从十位参赛者中一路过关斩将，最后在三位选手的复赛中，一举夺魁。

瑞士赛区：嘉格钠侍酒师大赛首次来到瑞士，5位决赛选手在苏黎世Daizy餐厅展开了较量。在精彩的交锋中，Davide Dellago以其专业的盲品、葡萄酒知识，赢得了在场25位业界知名代表的认可。另外，他在餐酒配上不仅具备出色的敏锐度，还有着艺术化的追求。

法国赛区：来自伦敦多切斯特酒店Alain Ducasse餐厅首席侍酒师 Mikaël Grou从该赛区的比赛中脱颖而出，跻身总决赛。

嘉格纳全球品牌高级副总裁斯文·施内先生评论表示：“这六位极具天赋的年轻侍酒师在各自国家已是著名的侍酒师，总决赛将让他们共聚一堂。在第一阶段比赛中，他们已经充分展示了自己的激情和超凡的能力，他们各自当地的评委团和侍酒师专家对此好评如潮。”

“有鉴于此，我们很高兴能有如此不可多得的机会在北京举办嘉格纳侍酒师大赛总决赛。这个独一无二的经历将见证嘉格纳对极致餐饮文化的热爱转化为对中国葡萄酒文化未来发展的贡献，也将展示嘉格纳与葡萄酒文化中这一令人赞叹的传统的紧密联系。”他补充道。

总决赛选手的技能将接受全球认可的评委团的检验。评委团成员包括：

作为德国顶级厨房家电的缔造者，嘉格纳在创新设计与技术方面领袖群伦，获得全球广泛认可。嘉格纳始创于 1683 年，其每一件产品皆获得国际市场的高度赞誉，为家庭厨房掀起一次又一次的革命。嘉格纳的成功离不开对技术创新的不懈追求、把大气简约的设计与精密卓越的功能完美结合。嘉格纳始终站在技术革新的前沿，秉承着挚求极致的匠人精神和迥然有别的生活品味。为此，嘉格纳设立了侍酒师大赛，让独特的葡萄酒文化成为生活品质的重要元素，使追求极致生活的高端人群更深入了解这个拥有高水准以及完美侍酒服务的职业。

在嘉格纳品牌两年一次的国际侍酒师大赛迎来第三届全球总决赛之际，嘉格纳向世人展示了该品牌对其倡导的极致餐饮文化体验的培育和发展所倾注的热忱。侍酒师大赛的初衷是为侍酒师行业冉冉升起的新星提供一个展示实力的平台，今年的大赛既旨在突出表彰不为常人所知的才能，同时也意在高度关注和认可中国新兴侍酒师文化所取得的进步。