吃早饭VS不吃早饭，哪种吃法更减肥？别纠结了！这才是关键

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Q：早餐和体重的关系

A：就早餐本身来说，它对体重影响如何，还没有明确的结论：

认为“吃早餐减肥”的理由是：不吃早餐可能导致其他几餐吃更多，结果反而摄入了更多的热量；吃早餐的人活动量更大，消耗的热量会更多。

但很多研究并不支持这些假设。

有研究人员汇总了9篇有关吃早餐和热量摄入关系的研究，发现只有2个研究显示吃早餐的人一日总热量摄入更少，其他7个实验的结论则相反。

吃早餐有利于减少热量摄入？不一定

认为“不吃早餐更减肥”的理由是：少吃一顿热量摄入减少，因此有利于减肥。

但目前的研究也不支持这一假设。

一些短期（2-16周）的干预性研究发现，不吃早餐对减肥并没有明显的帮助；很多观察性研究反而发现，有吃早餐习惯的人更不容易胖。

看到这里，你可能有点糊涂了。

我们不妨把镜头拉远一点看。这个问题，表面上是一顿早餐，但其实是整个生活方式的问题。

有吃早餐习惯的人，可能有更好的健康意识和经济条件，有意识也有能力选择更健康的食物，整体生活方式更健康。

很多研究也说明了这一点。

文章开头提到的，支持“吃早餐能减少热量摄入”这一假说的2个研究，研究对象都是医疗工作者和医学生。相比普通民众，他们有更高的健康素养，这一点可能影响了最后的结果。

还有研究发现，有吃早餐习惯的人，纤维摄入量更高，酒精摄入量更少，这些都是对维持健康体重有利的因素。

看起来很健康的麦片，你知道哪种才是更好的选择么？

小结一下：

• “吃”早餐≠拥有健康饮食；还要考虑食物选择和搭配
• 健康是个系统工程，饮食只是其中一环

虽然对于早餐影响体重等的原理还没有完全弄清楚，但还是建议大家吃早餐，养成规律的饮食和作息习惯。吃早餐符合人体正常的激素分泌节律，不规律睡眠和饮食会破坏代谢器官的生物钟，增加肥胖和2型糖尿病风险。

早餐有鸡蛋牛奶就算营养？很多人没吃对

好吃的早餐

不是减肥路上的绊脚石

参考资料

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[5]Allada, Ravi, and Joseph Bass. “Circadian mechanisms in medicine.” New England Journal of Medicine 384.6 (2021): 550-561.

编辑 | 山楂

设计 | 柚子