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一个人,一道菜。 下了班,时间就是自己的,最近迷上了吃芦笋和虾仁,搭配一碗面条,一份简单的晚餐。
By 小廖总
用料
- 芦笋 250克
- 海鲜菇 100g
- 虾仁 10个
- 蒜 1瓣
- 葱头 4个
- 盐
- 鸡精
- 油
做法步骤
1、虾仁买的速冻虾仁,也可以买鲜虾来自己剥, 这是焯水后的虾仁。
2、芦笋洗净削去老皮,切3㎝左右的段; 海鲜菇洗干净,对半切; 葱头、蒜头切碎。
3、准备烧水将食材焯水,锅里烧热水加一小勺食用油,食材颜色才会鲜亮 水开后,分别下芦笋、海鲜菇(这两种食材闻到食材本身的香味即可捞出沥干水分),虾仁煮至微微变红色即可捞出控水。
4、起锅烧油,加入葱蒜末,翻炒至微微变色 将三种食材一起下入,翻炒均匀后下入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
5、我还搭配了一碗清汤面,有机会再给你们上清汤面的菜谱。
6、成品图。
7、还准备炖雪梨汤润润肺。 一个人也要好好吃饭。
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。
1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
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